За истекший период марта2026 года продолжен контроль за организацией питания в учреждениях образования. Специалистами санитарно-эпидемиологической службы Ленинского района г.Минска в составе межведомственной комиссии по питанию, в ходе проведения мероприятий технического (технологического, поверочного) характера проверено 5 школьных столовых и 4 пищеблока в детских садах.

Выявлены следующие типичные нарушения санитарно-эпидемиологических требований:
— фактическое меню не соответствует утвержденному примерному двухнедельному меню (занижен выход порций готовых блюд);
— отмечается формальный подход к проведению бракеража приготовленных блюд;
— несвоевременно вывозится торгово-технологическое оборудование;
— некачественно проводится текущая уборка производственных помещений пищеблока.

Врач-гигиенист (заведующий)
отделения гигиены детей и подростков
государственного учреждения
«Центр гигиены и эпидемиологии
Ленинского района г. Минска» Товстан О.О.