С наступлением жарких дней возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ), пищевыми отравлениями и другими инфекционными заболеваниями. В связи с этим, в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и безопасности жизнедеятельности населения в период установившейся жаркой погоды и повышенной температуры атмосферного воздуха, Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска рекомендует соблюдение следующих санитарно-эпидемиологических требований:

В объектах общественного питания и торговли, при изготовлении и реализации продуктов питания соблюдать:

- температурные условия хранения, реализации и транспортировки скоропортящейся и иной пищевой продукции;

- исправность работы холодильного оборудования, систем вентиляции и кондиционирования воздуха;

- условия изготовления и реализации кулинарной в том числе  скоропортящейся и многокомпонентной продукции;

- условия реализации кваса и других напитков,  мороженого, прочей продукции на нестационарных объектах торговли, в том числе расположенных в зонах рекреации, отдыха, парках, торговых центрах;

- наличие средств контроля температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции;

-  правила личной гигиены  и тщательную обработку рук;

- изготовление небольших объемов готовой продукции для ее дальнейшей реализации и употребления в пищу.

При функционировании оздоровительных лагерей (городских и загородных) необходимо соблюдение условий температурного режима:

- организация прогулок и физкультурно-спортивных мероприятий только в утренние (с 08.00 до 12.00) и вечерние (после 18.00) часы;

- пребывание детей на солнце только при наличии головных уборов; 

- ограничение проведения походов и экскурсий, физкультурно-спортивных мероприятий при температуре выше +24⁰С;

- обеспечение оптимальной температуры воздухав жилых (спальных) помещениях, помещениях для отдыха (игр) - плюс 20⁰С - плюс 22⁰С.

В учреждениях образования в летний период при функционировании оздоровительных лагерей (городских и загородных) необходимо соблюдение условий температурного режима:

- организация прогулок и физкультурно-спортивных мероприятий только в утренние (с 08.00 до 12.00) и вечерние (после 18.00) часы;

- пребывание детей на солнце только при наличии головных уборов; 

- ограничение проведения походов и экскурсий, физкультурно-спортивных мероприятий при температуре выше +24⁰С;

- обеспечение оптимальной температуры воздухав жилых (спальных) помещениях, помещениях для отдыха (игр) - плюс 20⁰С - плюс 22⁰С.         

Для защиты от неблагоприятного воздействия жары работающих на открытом воздухе и на промышленных предприятиях периодически необходим

 - кратковременный отдых в местах, защищенных от прямого солнечного облучения, вблизи от места работы (навесы, тенты, а также переносные домики или автофургоны, снабженные вентиляторами, кондиционерами, душевыми установками);

- рабочие должны быть обеспечены в достаточном количестве питьевой водой (30 мл/кг), напитками, а также воздухопроницаемой и паропроницаемой специальной одеждой и головным убором;

- по возможности целесообразно работу на открытом воздухе планировать на прохладные утренние и вечерние часы, а самое жаркое время дня отводить для отдыха и работы в помещении;

- для профилактики перегревания в производственных помещениях с высокой температурой рекомендуется распыление воды и обдувание воздухом;

- комнаты отдыха следует оборудовать панельным охлаждением или системой кондиционирования и вентиляции. Гигиенический норматив зависит от тяжести выполняемых работ. Например, оптимальная температура в офисных помещениях в теплый период года должна составлять + 23- +25°С, для мастерских по ремонту автомобилей – + 21- +23°С.